A presidente da Fundação de Atendimento Sócio-Educativo (Fase), Sônia D’ Avila, esteve em uma das unidades da Fundação na Capital nesta segunda-feira, 9, para acompanhar a prestação de serviços na área nutricional, que é realizada de forma terceirizada, com objetivo de averiguar a qualidade das refeições servidas aos socioeducandos. 

O serviço de alimentação fornecido para a Fase é composto por cinco refeições diárias, buscando atender as quantidades adequadas de nutrientes para um adolescente de acordo com a Necessidade Diária Recomendada (NDR). 

As nutricionistas do Núcleo de Nutrição da Fase participam da elaboração das normas técnicas do contrato, observando que seja oferecida uma qualidade mínima dos insumos enviados pela empresa contratada. Além disso, é enviada para todas os Centros de Atendimento Socioeducativo, no almoço, uma amostra da alimentação diária para que fique à disposição da unidade, a fim de observar as características organolépticas dos alimentos.